Se tot discuta despre boiliesuri HNV, despre proteine si rolul lor intr-o nada. Este evident ca, o nada cu un continut proteic mai ridicat are un randament superior unei nade cu un continut proteic scazut pe termen lung. Incerc sa prezint , cat mai detaliat, continutul proteic precum si rolul care in joaca unele dintre ingredientele de baza ale unei nade de crap.

Rolurile proteinelor în organism sunt următoarele:
- Rol structural – sunt componente ale tuturor celulelor, fiind necesare creşterii şi refacerii ţesuturilor.
- Rol funcţional – în desfăşurarea proceselor metabolice.

- Rol fizico-chimic – prin caracterul lor amfoter şi coloidal participă la reglarea presiunii osmotice
- Rol energetic – evidenţiat prin degradarea compuşilor rezultaţi din transformarea lor