proteineSe tot discuta despre boiliesuri HNV, despre proteine si rolul lor intr-o nada. Este evident ca, o nada cu un continut proteic mai ridicat are un randament superior unei nade cu un continut proteic scazut pe termen lung. Incerc sa prezint , cat mai detaliat, continutul proteic precum si rolul care in joaca unele dintre ingredientele de baza ale unei nade de crap.

    Rolurile proteinelor în organism sunt următoarele:
    Rol structural – sunt componente ale tuturor celulelor, fiind necesare creşterii şi refacerii ţesuturilor.
    Rol funcţional – în desfăşurarea proceselor metabolice.

    Rol fizico-chimic – prin caracterul lor amfoter şi coloidal participă la reglarea presiunii osmotice
    Rol energetic – evidenţiat prin degradarea compuşilor rezultaţi din transformarea lor

     

    Crap.pro